Брусника

Брусника

произрастает в сухих редких суборях и сосновых лесах, а также по окраинам болот. Когда порывы прохладного ветра поздним летом начинают качать верхушки деревьев, наступает разгар сезона сбора брусники. Пространство в лесу под деревьями местами словно устилают красные «ковры», «сотканные» из ягод брусники.

Ягоды содержат бензойную кислоту, которая помогает им хорошо сохраняться. Несмотря на кислый вкус, брусника содержит большое количество сахара, максимально до 10-12%. Кислый вкус ягод объясняется содержанием различных органических кислот. Брусника является незаменимым вспомогательным средством при лечении различных проблем со здоровьем.