Вороночник рожковидный

Вороночник рожковидный

Как и лисички, вороночник рожковидный произрастает каждый год в одном и том же месте. Мякоть гриба – светлая, воздушная, имеет пряный вкус и запах. Произрастает с июля по сентябрь в лиственных, хвойных и смешанных лесах, зачастую большими группами.

Использование: очень ценный съедобный гриб, не нуждается в отваривании. В свежем виде используется для обжарки, добавляется в супы, соусы и тушеные блюда.

Хранение: для хранения грибы засушиваются. Пряный вкус позволяет готовить из сушеных грибов ароматный грибной порошок. Гриб выглядит эффектно в маринованных смешанных салатах. Также подходит для приготовления грибного экстракта.